合肥永辉超市调改后开业，引入胖东来品牌，零售行业新风向

如今，零售行业越来越“体量”

面对市场变化和挑战

合肥超市用“变”寻找出路

通过调整和推出自己的品牌

为零售业带来“新风”

胖东来在合肥自主学习项目改造后的永辉超市陆续开业。不少网友在社交平台上分享了自己的“探店”经历。

传统超市“爆发”

诚信“流量收割机”

11月28日，合肥永辉超市方圆汇店改造后正式开业。在超市里，市民不仅可以品尝到寿司、烤鸭等各种特色食品，还可以购买潘东来的精酿啤酒。

据了解，这家永辉滨湖方圆汇店共规划了15400余款单品，淘汰了原有单品10800余款，新增10090款新单品。整体成新率达到65.4%左右。整体产品结构 发东来总店性别比例已达到80%。

11月28日，装修后的永辉超市滨湖方圆汇店开门迎客。谢文军 摄（图片来源：“安徽第一城区包河区”微信公众号）

值得一提的是，该店还保留了永辉服饰，这是全国已开业改造门店中唯一配备服装业务的门店。服装区可提供熨烫衣服、剪裤、缝纽扣等服务，方便居民生活。同时，居民还可在超市便民服务区免费享受身高体重测量、血压测量、视力测量等服务。

经过“爆炸式改革”后，超市不仅是购物场所，更是社区附近新的便民服务点。用心经营的超市也刷新了以往市民对“超市”的刻板印象。

不久前，永辉超市鲁阳万向汇店经独立学习公司发东来改造后在合肥开业。当天超市人气很高，成为了不折不扣的“流量收割机”。

仔细一看，发现店里增加了很多新的商家与顾客互动的元素。例如，相关销售区域增加了烹饪方法的说明，包括详细介绍食材是否应该用来烤或做汤，以及回家后如何制作。很多产品货架上还增加了相关提示，比如看颜色、摸表面、检查尺寸等，让顾客更放心购物。

经历“爆炸式改革”后，永辉超市成为“流量收割机”

超市的“爆炸式改革”不仅提高了超市本身的竞争力，也满足了消费者的多样化需求，提高了购物满意度。

同时，合肥山姆超市也将于明年上半年开业。虽然线下店还没有正式开业，但线上“生意”已经开始了。超市网上购物并不是什么新鲜事。线上线下一体化的购物方式为消费者提供了更加便捷、高效的购物体验。不过，在正式开业之前就开始送货服务的情况很少见。

消费者可直接前往山姆会员店办理个人会员卡，通过山姆APP下单，即可享受最快1小时到家的“极速送货”服务。这种“预售”操作可以说是吊足了胃口，大有“未见其人”的意思。

经历“爆炸式改革”后，永辉超市成为“流量收割机”

自有品牌的崛起

或将成为重要增长点

面对新的市场变化，更多本土超市开始发力，通过提升自有品牌的销量和占比来实现业绩增长。在合肥的超市里，自有品牌越来越多，吸引了不少消费者购买。

早在2017年，盒马就开始发展自有品牌，推出了盒马每日生鲜、盒马工坊、盒马原创、帝王生鲜等一系列自有品牌产品。当走进合肥盒马生鲜店时，发现自有品牌占比很大，不少消费者特意来到超市购买相关产品。

“目前，盒马自有品牌呈现多层次结构，满足不同消费群体的需求。”盒马鲜生合肥市场部负责人表示，除了能满足普通家庭日常需求的产品外，还将主打进口食材。提供全球稀缺商品，满足不同人群对独特产品的追求。

再以何家福为例，其自有品牌战略聚焦于何家福、家小白、肉下白、何家鲜四大核心矩阵。今年前三季度，共推出超过350个系列的单品，和家福自有品牌销量较去年同期增长157.34%。

和家福自有品牌覆盖多个品类

“我们正在积极拓宽产品种类，特别是民生必需品的开发，旨在提升自主品牌的市场影响力和规模效应，追求经济效益的最大化。”合肥百达集团相关负责人表示，面对当前市场挑战趋紧的趋势，自有品牌强调更加精细化、精准化的品牌定位。未来，他们将孵化出需求旺盛、传播力强、转化率高的质优价廉的明星产品，从而带动品牌的持续增长。

与前两家超市不同的是，鸿福自有品牌将产品与当地文化相结合，推出鸿福包公家乡联名大米。已完成矿泉水、白糖、调味品、面条、海味干货等50多个单项产品。发展。徽商宏福连锁超市有限公司副总经理张艳表示，目前基于校园店休闲品类的销售优势，正在推动休闲品类蜜饯、核果类单品的开发。

张岩表示，在开发新产品之前，都会通过市场调查和数据分析来确定。制造商选择上游源头企业，对其进行严格的资质审核，包括生产能力、质量控制体系等，以确保产品质量稳定。

鸿福超市自有品牌商品摆满货架

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